Informace

Nízká FODMAP strava

Nízká FODMAP strava

Nízká FODMAP strava

Dieta Low FODMAP byla vytvořena týmem na Monash University (Austrálie) pod vedením profesora Petera Gibsona, včetně Dr. Shepherda a dalších.

Výzkum ukázal, že nízká FODMAP strava snižuje symptomy u lidí, kterým byla diagnostikována syndrom dráždivého tračníku (IBS).

Nyní je přijímán a doporučován jako jeden z nejúčinnější dietní terapie pro syndrom dráždivého tračníku.

Základy stravy s nízkým obsahem FODMAP

FODMAP jsou molekuly, které se nacházejí v potravinách, které jíme. FODMAPs je zkratka pro:

  • Fermentable
  • Oligosacharidy
  • Disacharidy
  • Monosacharidy
  • Polyoly

Někteří lidé mají problémy s absorpcí těchto molekul, takže se dostanou do tlustého střeva neporušené. Jakmile tam působí, jsou zdrojem potravy pro normální bakteriální flóru, která tráví a fermentuje FODMAP. Výsledkem je příznaky syndromu dráždivého tračníku jako:

  • Nadýmání
  • Nadýmání
  • Bolest břicha
  • Nevolnost
  • Průjem
  • Zácpa

Kde jsou nalezeny FODMAPy

Přebytek fruktózy:Med, jablka, mango, hruška, meloun, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.
Fruktany:Artyčoky, chřest, červená řepa, česnek, cibule, pšenice.
Laktóza:Mléko, jogurt, sýr ricotta, zmrzlina.
Galacto-oligosacharidy:Pečené fazole, fazole, čočka, cizrna.
Polyoly:Jablka, meruňky, avokádo, sušené švestky, houby, sorbitol, xylitol, isomalt.

Dieta s nízkým obsahem FODMAP

Nízká dieta FODMAP poskytuje výraznou úlevu pro více než tři čtvrtiny lidí s chronickými trávicími příznaky.

Kniha jasně nastiňuje:

  1. Potraviny, které jsou bezpečné
  2. Potraviny, které můžete jíst s mírou
  3. Potraviny, kterým budete muset úplně zabránit

Nakonec možná budete moci znovu zavést některá z potravin obsahujících FODMAP - postupně po jednom - pro sledování vašich reakcí. Avšak pro pokračující úlevu od příznaků bude pravděpodobně nutné nadále omezovat příjem mnoha potravin.

A 14denní jídelní plán se nabízí pro stravu General FODMAP. Kromě toho jsou poskytovány 7denní stravovací plány pro řadu dietních potřeb a preferencí, včetně:

  • Lacto-ovo vegetarián
  • Vegan
  • Nízkotučné
  • Bez mléka

Obsahuje 80 chutných nízko-FODMAP, bezlepkových receptů

Příklady jídel, které si můžete vychutnat při nízké FODMAP dietě, zahrnují:

  • Kořeněné kousnutí tofu
  • Kuřecí paličky s citronem Oregano
  • Kukuřičný chléb z cukety a dýně
  • Salát z krabů a rukolou Quinoa
  • Balsamic Sesame Swordame
  • Jehněčí a sladké bramborové kari
  • Hovězí a slaninový kastrol s houskovým knedlíkem
  • Singapurské nudle
  • Mrkev a pekanový dort
  • Pudink z karamelového banánového tapioky

Bezpečná jídla

Ryby, drůbež, hovězí maso, slanina, tempeh, tofu, vejce, sýr feta, švýcarský sýr, mléko neobsahující laktózu, kukuřičné tortilly, chléb bez lepku, quinoa, rýže, ovesné vločky, chia semínka, mandle, bok choy, brokolice, cuketa , rajče, hlávkový salát, dýně, brambory, banán, kiwi, mandarinky, meloun, ananas, káva, čaj.

Denní jídelní plán

Snídaně

Pošírovaná vejce
Toastový chleba bez pšenice
Máslo nebo margarín
Džem nebo arašídové máslo

Ranní svačina

Dva kiwi

Oběd

Tuňák, citronová tráva a bazalkové rizoto
Salát z dětského špenátu, papriky, celeru, čerstvých bylin
1 hrst bobulí nebo hroznů

Odpolední svačina

Čokoláda čip cookies

Večeře

Vepřové ragú
Bezlepkové těstoviny

Náklady a výdaje

Kompletní dieta s nízkým obsahem FODMAP: Revoluční plán pro správu IBS a dalších poruch trávení za 18,95 USD.

Profesionálové

  • Je prokázáno, že zmírňuje příznaky syndromu dráždivého tračníku a jiných gastrointestinálních poruch.
  • Poskytuje podrobné vysvětlení toho, jak mohou FODMAP ovlivňovat trávicí zdraví.
  • Zahrnuje komplexní stravovací plány a recepty.
  • Poskytuje radu o tom, jak dodržovat dietu pro vegetariány, diabetiky, celiakii a děti.
  • Autor je předním odborníkem v oblasti výzkumu syndromu dráždivého tračníku.

Nevýhody

  • Velmi restriktivní a vyžaduje odstranění široké škály různých potravin.
  • Obtížné jídlo v restauracích a dalších sociálních situacích.
  • Většina lidí bude muset zůstat na dietě, aby i nadále pociťovala úlevu od příznaků.
  • Strava je neúčinné pro asi jednoho ze čtyř pacienti se syndromem dráždivého tračníku.

Práce pro většinu IBS Sufferers

Bylo prokázáno, že nízká FODMAP strava poskytuje úlevu od příznaků syndromu dráždivého tračníku a jiných poruch trávení. Tato kniha vysvětluje, co jsou FODMAPy, jak jsou zapojeny do těchto podmínek a nastíní praktický plán obnovy.

Tento způsob stravování je účinný u více než tří čtvrtin pacientů se syndromem dráždivého tračníku. Pro dosažení nejlepších výsledků se však doporučuje pracovat s vyškoleným odborníkem na výživu nebo dietologem.

Autor: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citace:
  • Shepherd, S., Gibson, P. R. (2013). Kompletní dieta s nízkým obsahem FODMAP: Revoluční plán pro správu IBS a dalších poruch trávení. Workman Publishing.
  • Gibson, P. R., Shepherd, S. J. (2010). Dietní management funkčních gastrointestinálních symptomů založený na důkazech: přístup FODMAP. Journal of gastroenterology and hepatology, 25 (2), 252-258. odkaz
  • De Roest, R. H., Dobbs, B. R., Chapman, B.A., Batman, B., O'Brien, L.A., Leeper, J.A.,… Gearry, R.B. Nízká FODMAP strava zlepšuje gastrointestinální příznaky u pacientů s syndromem dráždivého tračníku: prospektivní studie. Mezinárodní žurnál klinické praxe. odkaz

Poslední hodnocení: 13. srpna 2017


Podívejte se na video: LOW FODMAP DIET 3 YEARS LATER. Did it cure my IBS? (Září 2021).